Gracias a este Curso online de Cocina Internacional aprenderás las técnicas de preparación y elaboración de los platos más característicos de las principales cocinas del mundo.

 Aprende las técnicas de preparación y elaboración de los platos más conocidos de las distintas cocinas del mundo 

Entendemos por cocina internacional al conjunto de platos y elaboraciones culinarias usualmente aceptadas, conocidas y servidas en la mayoría de hoteles y restaurantes del mundo, cuyo origen está en antiguos tratados gastronómicos y que, hasta hace muy poco, han definido las tendencias de la cocina.

El curso también incorpora otras cocinas que, aunque no están en esos antiguos tratados, sí están influenciando las tendencias y los gustos actuales en materia gastronómica.

La cocina refleja los modos de vida de un pueblo, los recursos, las costumbres, las tradiciones, la cultura etc. Esto quiere decir que el verdadero origen de la cocina es la vida de sus gentes, sobre todo la de antaño, cuando se cocinaba con los recursos propios de cada región o país.

Este curso hace un recorrido por la gastronomía de los cinco continentes, desde la cocina francesa a la africana, pasando por la cocina china, japonesa, india, turca, israelí, árabe y egipcia, mexicana, norteamericana o australiana.